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O BloG
O nome Guisado com Massa!
Dic Aurélio
Guisado
s.m. Prato de carne, peixe ou legumes refogados. / Picadinho de carne bem condimentado.
Wikipédia
O guisado, também chamado de fervido ou cozido, é uma técnica culinária que consiste em cozinhar peixe ou carne e, por vezes, legumes com base num refogado. Geralmente o guisado é feito dentro duma panela tapada, deixando os ingredientes cozerem em lume (fogo) brando e misturarem os seus sabores.
O guisado difere da caldeirada brasileira pelo facto de algum dos ingredientes ter uma primeira cozedura ou fritura, enquanto que na caldeirada todos os ingredientes são colocados crus na panela, para cozinharem ao mesmo tempo.
Em algumas partes da região sul do Brasil a palavra guisado é usada para se referir à carne moída.
O guisado com massa é um blog que como diz o nome é um guisado de coisas ou seja colocamos um monte de ingredientes em uma panela e fervemos, e a massa é no sentido de representar comidas simples que são as nossas receitas, soluções práticas.
Pretendemos mostrar um pouco do que está acontecendo na cena cultural do nosso estado, falando também de receitas e assuntos gerais do nosso cotidiano com muito bom humor…
Nosso foco é mostrar coisas boas.
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